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Aperitivo navideño: Saquitos de calabacín con tempeh y cremosos


Sin gluten

Preparación

     

    1.     Cortar el calabacín en láminas horizontales con un pelador de patatas.

    2.    Cortar las lonchas de tempeh en 4 partes para conseguir 4 cuadrados.

    3.    Macerar el tempeh en la salsa de soja durante 10 minutos.

    4.    Marcar el tempeh.

    5.    Poner dos lonchas de calabacín en forma de cruz. En el centro poner un trozo de tempeh.

    6.    Envolver el tempeh con el calabacín.

    7.    En una sartén caliente marcar el saquito de calabacín por cada lado. 

    8.    Disponer una cucharita de cremoso y terminar con un tomate cherry. pinchado con un palillo para mantenerlo firme.

    9.    Decorar el plato con hojas de espinacas y granada para darle un toque navideño. Servir a temperatura ambiente.

Ingredientes

    1 calabacín

    2 lonchas de tempeh

    Salsa de soja

    Cremosos de varios sabores (berenjenas, ajo negro, shitake)

    Tomate cherry

    Aceite de sésamo o oliva

Consejo

"Ingredientes para 8 unidades "


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