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Arnadi


Sin gluten

Preparación

  1. Con una cuchara, sacar la pulpa de la calabaza y machacarla bien con un tenedor.
  2. Añadir la almendra molida, el sirope de arroz y el puré de castaña y mezclar bien.
  3. Añadir la canela y la cáscara de limón y remover un poco más.
  4. Colocar la mezcla en una cazuela de barro y poner unas almendras laminadas por encima.
  5. Llevar a horno suave (150º) durante 1 hora y media.

Ingredientes

  • Calabaza asada
  • 200 g de sirope de arroz
  • 250 g de almendra molida
  • La cáscara de un limón
  • Una pizca de canela en polvo
  • 200 g de castañas hervidas y pasadas por la batidora
  • Almendra laminada

Consejo

"Actualmente se suele realizar con huevo, aunque existen recetas más antiguas donde no era necesario utilizarlo, como esta que os presentamos."


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