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Hamburguesa de seitán, setas y soja

Receta de Prabhu Sukh

Sin gluten

Preparación

    1. Procesamos el seitán, el ajo, el perejil y el pan rallado en la termomix o a mano hasta obtener una masa irregular.
    2. Saltear la cebolla y los shiitake glaseandolos al final con la salsa de soja
    3. Mezclamos ambas elaboraciones, dejamos reposar 10 minutos y formamos hamburguesas.
    4. Pasar por la plancha por ambas caras.
    5. ¡Listo!

Ingredientes

    250 g de seitán

    50 g de cebolla

    100 g de shiitake

    20 g de pan rallado

    1 ajo

    1 manojo de perejil

    5 g de salsa de shoyu

    Sal y pimienta


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