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Peras rellenas de mazapán


Sin gluten

Preparación

  1. Pelar las peras, partirlas por la mitad, descorazonarlas, y pasarlas por el zumo de limón
  2. Cocerlas al vapor durante 5 minutos, con una pizca de sal
  3. Hacer el mazapán mezclando la almendra en polvo con la compota y la esencia de almendra
  4. Poner el mazapán encima de las peras y decorar con las hojitas de menta. Dejar enfriar y servir

Ingredientes

    • 2 peras
    • zumo de 1 limón
    • 6 cucharadas soperas de almendra en polvo
    • 2 cucharadas de compota de melocotón
    • 1 gota de esencia de almendra
    • Hojitas de menta
    • Una pizca de sal

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