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Quinua Real con garbanzos y puerros


Sin gluten

Preparación

  1. En una cazuela de doble fondo, saltear los puerros con unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal marina, sin tapa, durante 5-7 minutos
  2. Lavar la Quinua Real varias veces con agua fría y añadirla a los puerros, junto con el maíz, una pizca de comino y dos tazas de agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego al mínimo y cocer tapado durante 15 minutos
  3. Añadir los garbanzos cocidos, mezclar con cuidado y servir. Puede comerse frío o caliente

Ingredientes

  • 1 taza de Quinua Real
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 2 puerros (cortados a lo largo y lavados y cortados finos)
  • 3 c.s. de maíz
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Comino

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