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Salteado de guisantes con hizikis


Sin gluten

Preparación

  1. En una sartén de hierro poner un poco de agua.
  2. Seguidamente añadir la cebolla, una pizca de sal y saltearla hasta que adquiere un color transparente.
  3. Añadir los guisantes y las algas, un poco de shoyu y un poco más de agua. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego a media llama y dejar cocinar hasta que se haya evaporado toda el agua.
  4. Antes de apagar el fuego, añadir unas gotas de aceite (según nuestra necesidad o posiblidad), rectificar de sabor si es necesario y mover suavemente.
  5. Apagar el fuego y servir.

Ingredientes

  • Un vaso de hizikis, remojadas previamente y habiendo desechado el agua
  • 1 vaso y medio de guisantes verdes
  • 1 cebolla grande a medias lunas
  • Un poco de shoyu
  • Un poco de aceite de sésamo o extravirgen de oliva

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