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Sopa dulce de rosa canina y uvas

Receta de Laura Kohan

Foto por Laura Kohan

Preparación

1. Dejar las almendras en remojo desde la noche anterior. 
2. Pelar la naranja (sin coger nada de su parte blanca) y sacar los gajos.
3. Meter en la batidora las almendras escurridas, los gajos de naranja, la bebida de avena, las semillas de lino y la compota de rosa canina.
4. Batir todo hasta que quede como una crema sin grumos.
5. Servir la sopa dulce con uvas partidas por encima, unos “trocitos” de compota y un chorrito de zumo concentrado de manzana.

Ingredientes

• 10 almendras crudas
• 1 naranja
• 200 ml de bebida de avena sin gluten
• 1 cucharada de semillas de lino molidas
• 4 cucharadas de compota de rosa canina
• 10 uvas
• 1 cucharada de zumo de manzana concentrado

Consejo

"Puedes tomar este plato todo el año, aunque su momento ideal es en otoño. Ingredientes para 2 personas."

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