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Arroz caldoso com alhos-porros e tofu

Sobremesas

Preparação

    1. Pique os alhos-porros em cubos finos e corte em filetes o shitake.

     

    2. Refogue os cogumelos numa panela ampla de fundo grosso com um pouco de óleo e uma pitada de sal durante 4 minutos.

    Adicione o tofu picado em cubos e refogue mais alguns minutos.

     

    3. Adicione o alho-porro e outra pitada de sal e refogue durante 2 minutos mexendo sempre.

     

    4. Adicione o arroz cozido e misture tudo bem.

     

    5. Dissolva o miso em 2 taças de água. Adicione-o à panela e deixe cozinhar em lume brando e tapado durante 5 minutos, para que todos os sabores fiquem bem ligados.

Ingredientes

    2 taças de arroz previamente cozido

    2 alhos-porros

    1 embalagem de tofu fumado

    300 gramas de shitake fresco

    1 colher de sopa de shiro miso.

     


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