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Bolachas abizcochadas de Quinua Real e geleia

Receita cedida por Raquel Magem

Sobremesas

Preparação

  1. Triture as bananas com o suco de limão de preferência com uma batedeira de copo (ou um liquidificador)
  2. Adicione a farinha de alfarroba e mistura-se de novo triturando. Passar a massa para uma tigela
  3. Adicionar a avelã previamente triturada, a casca de laranja e misture com uma espátula
  4. Adicione os flocos e volte a mexer com uma espátula
  5. Faça bolinhas, envolver com o coco, dar forma oval de bolacha e fazer um buraco
  6. Adicione um pouco de Xarope de Quinua Real em fio (com a embalagem com dosificador é muito fácil) passando pela bordas e pelo centro para dar-lhe um toque mais doce e aromático. Rechear sem encher demasiado com a geleia
  7. Leve ao forno por cerca de 20 min. até dourar. Deixe arrefecer e sirva

Ingredientes

  • 5-6u / 500 gramas de banana descascada
  • Sumo de meio limão
  • 125 g de avelãs torradas
  • 100 g de flocos Quinua Real
  • 1cs cheia / 15 g de farinha de alfarroba (para mudar a cor)
  • 1cp Baunilha em pó
  • Casca ralada de uma laranja
  • Coco ralado para envolver
  • Xarope de Quinua Real
  • Geleia de framboesa ou o do sabor que mais goste

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