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Cracker de sementes

Receita cedida por Emanuela Gornati

Sobremesas

Preparação

     

    1. Numa tigela, hidrate as sementes de chia e as sementes de Linhaça com meio copo de água por 15 minutos.

     

    2. Num processador, triture as sementes de abóbora ou pique-as finamente com uma faca até obter uma farinha.

     

    3. Numa tigela misture a farinha com sal e alecrim, adicione as sementes trituradas e a chia hidratada.

     

    4. Adicione mais meio copo de água e misture bem com uma colher. A massa tem que ficar pegajosa com a textura de uma pastilha.

     

    5. Molhe levemente um recipiente de forno e forre com papel de forno, a água irá mantê-lo firme.

     

    6. Coloque a massa sobre o papel de forno e com uma espátula embebida em óleo (para que escorregue e não se pegue na massa), distribua a mistura uniformemente.

     

    7. Pincele a superfície com um pouco de azeite e alguns grãos de sal.

     

    8. Leve ao forno a 190 graus durante 15-20 minutos.

     

    9. Corte e deixe arrefecer.

Ingredientes

    2 colheres de Sementes de chia

     

    1 taça de Farinha de grão-de-bico

     

    1 colher de Sementes de abóbora

     

    1 colher de Sementes de linhaça

     

    Sal marinho

     

    Alecrim moído

     

    Azeite virgem extra

Conselho

"É ideal para acompanhar patés vegetais ou como aperitivo entre refeições."


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