Receitas > Pastas, Macrobiótica

Fideos na caçarola com seitan

Receita cedida por Montse Bradford

Sobremesas

Preparação

  1. Corte o seitan em cubos e grelhe-os na chapa. Reservar
  2. Refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite, uma pitada de sal e a folha de louro por 10 minutos. Adicione os tomates, tape e cozinhe em lume médio / baixo por 10 minutos
  3. Descasque e corte as alcachofras, coloque numa taça umas fatias de limão e ir colocando nela a alcachofra cortada, para não escurecer
  4. Adicionar 4 copos de água, junto com os vegetais, especiarias e uma boa pitada de sal marinho
  5. Leve a ferver e adicione o macarrão. Tape e deixe cozinhar em lume baixo por cerca de 15 minutos. Adicione o seitan cozido e picado e a salsa. Servir

Ingredientes

  • 1 embalagem de seitan
  • ½ pacote de fideos integrais grossos
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho picado finamente
  • 3 tomates maduros (escaldados, descascados e picados)
  • 3 cenouras cortadas em cubos pequenos
  • 2 alcachofras cortadas finas
  • 2 folhas de louro
  • Uma pitada de cúrcuma ou açafrão
  • Sal marinho
  • Azeite
  •  

    Decoração

  • Salsa

Conselho

"O prato pode ser feito mais ou menos suculento, dependendo da consistência desejada"


Tem alguma dúvida? Contate-nos


PRODUTOS RELACIONADOS

NOTíCIAS

EVENTOS