Receitas > Postres, Macrobiótica

Flan de amasake com passas de uvas

Receita cedida por Patricia Restrepo

Sobremesas

Preparação

  1. Colocar o amasake numa caçarola
  2. Diluir o kuzu num pouco de água. Adicionar a água e o kuzu ao amasake. Aumentar o calor do lume e mexer constantemente para evitar que ganhe grumos. Reduzir o lume e deixar 2 ou 3 minutos mais
  3. Juntar a casca do limão ralada e as passas de uvas (opcional), previamente demolhadas
  4. Deixar arrefecer e servir

Ingredientes

  • 1 embalagem de amasake
  • 2 colheres de sopa de kuzu
  • Casca de limão
  • Uma mão mal cheia de passas de uvas

Conselho

"Doce de boa qualidade para relaxar o pâncreas quando está tenso, e o estado é muito “yang”. Aconselhável quando exista dor na boca do estomago ou no duodeno por motivos de “stress” ou abuso de comida muito yang (assados, sal)."


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