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Gelados de salada de frutas e tahin

Receita cedida por Laura Kohan

Sobremesas

Preparação

  1. Corte os kiwis em quartos e depois em triângulos ou pedaços. Corte a fruta amarela escolhida em pedaços e a banana em rodelas. Se utilizarmos morangos também os cortamos (se utilizarmos framboesas ou outra baga não é necessário).
  2. Misture todas as frutas numa tigela e preencha os moldes de gelados com elas. Encher ¾ da sua capacidade.
  3. Coloque numa tigela pequena o tahin e bata com um pouco de sumo de maçã até que tudo se dilua bem. Adicione o restante sumo de maçã e misture novamente.
  4. Preencha os moldes dos gelados com a mistura de sumo de maçã e tahin deixando um dedo de espaço até à borda (este líquido vai expandir-se depois).
  5. Congelar e desfrutar.

Ingredientes

    (Para 4-6 polos)

     

  • 1 kiwi maduro
  • 1 punhado de frutas vermelhas (morangos, framboesas…)
  • 2 colheres de mirtilos azuis
  • 1 fruta amarela (manga, pêssego, nectarina, damasco…)
  • ½ banana
  • 2 colheres de tahin
  • 6 colheres de sumo concentrado de maçã
  • 300 ml de sumo fresco de maçã (refrigerado)

Conselho

"Para desenformar com facilidade os gelados, introduzi-lo numa tigela com água morna-quente uns segundos."


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