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Hamburgueres de millet e batata doce

Receita cedida por Mireia Gimeno

Sobremesas

Preparação

  1. Descasque e corte as batatas em quadrados pequenos. Coloque numa travessa de ir ao forno com azeite e sal, misture bem e leve ao forno por 30 minutos a alta temperatura.
  2. Cozinhe o millet em 3 chávenas de água e uma pitada de sal.
  3. Corte o dente de alho em lâminas e alourar numa frigideira com um pouco de azeite. Reserve o azeite.
  4. Misture o alho dourado com a salsa e o azeite reservado e triture.
  5. Retire a batata-doce de forno, faça puré com um garfo e adicione-lhe a salsa e o alho.
  6. Adicione o millet e misture tudo muito bem, adicionando as amêndoas em pó, até obter uma consistência bastante espessa.
  7. Fazer a forma de hamburgueres com as mãos e passá-los por farinha de Quinua Real.
  8. Numa frigideira/ grelha anti-aderente, despeje um pouco de azeite e quando esteja quente prepare os hamburgueres na grelha. Se não tiver uma boa frigideira, pode fazer os hamburgueres no forno.

Ingredientes

    (Para 4 pessoas)

  • 1 chávena de millet
  • 2 batatas doces
  • 1 dente de alho
  • Um molho de salsa
  • Amêndoa em pó
  • Farinha de Quinua Real
  • Azeite
  • Sal

Conselho

"Podem ser feitos vários hamburgueres para 2-3 dias, além disso, se guardar no frigorífico eles ficam melhores porque ficam mais consistentes."


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