Receitas > Cereales

Hamburgueres de trigo sarraceno

Receita cedida por Mireia Gimeno

Sobremesas

Preparação

  1. Refogue as cebolas com azeite e sal durante 10 minutos.
  2. Cozinhar a vapor a cenoura e os espargos por 7 minutos.
  3. Triturar o trigo sarraceno, e misturar com os legumes, cúrcuma, oregãos, cominhos e erva-doce.
  4. Pincele com azeite uma frigideira ou uma panela anti-aderente. Quando o azeite estiver quente, adicione vários montinhos da pasta, como se fossem pequenos hambúrgueres.
  5. Vire-os quando estiverem dourados na parte de baixo.
  6. Coloque num prato com papel absorvente e sirva.

Ingredientes

    (Para 2 pessoas)
     

  • 1 copo de trigo sarraceno (toda a noite a demolhar)
  • 2 cebolas grandes (em pequenos quadraditos)
  • 2 cenouras (em pequenos quadraditos)
  • 6 espargos verdes (em rodelas pequenas)
  • Uma pitada de cúrcuma
  • Uma pitada de cominhos
  • Uma colher pequena de sementes de erva-doce moídas
  • Oregãos secos
  • Azeite
  • Sal marinho

Conselho

"Em vez de trigo sarraceno também podes utilizar outros cereais como o proso millet ou a quinoa."


Tem alguma dúvida? Contate-nos


PRODUTOS RELACIONADOS

NOTíCIAS

EVENTOS