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Macarrão de Quinua Real gratinado com queijo de amêndoas

Receita cedida por Patricia Restrepo

Sobremesas

Preparação

  1. Colocar a cozer o macarrão de Quinua Real conforme indicado na embalagem e reserve
  2. Para o molho, refogue em muito azeite extra virgem o alho e as cebolas com uma pitada de sal. Primeiro em lume alto e, em seguida, reduzir até dourar
  3. Triturar as azeitonas pretas, adicionar as cebolas douradas e as passas sultanas, o xarope de Quinua Real, uma pitada de pimenta e sal a gosto. Misturar bem
  4. Adicione o molho ao macarrão e coloque no forno. Gratinar com a mistura de amêndoas moídas e pão ralado
  5. Sirva com uma fatia de tomate seco e uma folha de rúcula

Ingredientes

  • 250 gramas de Macarrão de Quinua Real
  • 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
  • 2 colheres de xarope de Quinua Real
  • 5 cebolas cortadas em quadraditos
  • Um dente de alho
  • Uma colher de passas sultanas
  • Uma pitada de pimenta
  • Sal marinho sem refinar
  • Azeite extra virgem de primeira pressão a frio
  • 30 gramas de amêndoa moída
  • 2 colheres de pão ralado
  • Tomate seco
  • Folhas de rúcula
     

Conselho

"Este prato é regenerador e proteíco, adequado para intolerantes ao glúten.Essencial para atletas veganos.Ideal para comemorar com os amigos, traz alegria e satisfação emocional. "


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