Receitas > Postres, Macrobiótica

Panellets (bolinhos) de tâmaras

Receita cedida por Patricia Restrepo

Preparação

  1. Descascar e cortar as batatas doces em fatias finas
  2. Cozinhar ao vapor com uma pitada de sal
  3. Aquecer numa caçarola pequena o melaço de arroz juntamente com as ervas de açafrão
  4. Adicionar a amêndoa e a batata doce em puré juntamente com as gotas de essência de rosas até conseguir uma pasta
  5. Rechear as tâmaras cuidadosamente com a pasta anterior
  6. Tostar ligeiramente os pinhões
  7. Decorar as tâmaras com pinhões

Ingredientes

  • 10 Tâmaras sem caroço
  • 2 batatas doces
  • 5 colheres de sopa de amêndoa em pó
  • 2 colheres de xarope de arroz
  • Umas gotas de essência de rosas
  • 1 colheres de pinhões
  • Ervas de açafrão

Conselho

"Energeticamente este doce transmite conforto emocional mas também o efeito “yin” com o açafrão e o melaço que desperta zonas subtis do corpo."

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