Receitas > Postres, Macrobiótica
Panellets (bolinhos) de tâmaras
Receita cedida por Patricia Restrepo
Preparação
- Descascar e cortar as batatas doces em fatias finas
- Cozinhar ao vapor com uma pitada de sal
- Aquecer numa caçarola pequena o melaço de arroz juntamente com as ervas de açafrão
- Adicionar a amêndoa e a batata doce em puré juntamente com as gotas de essência de rosas até conseguir uma pasta
- Rechear as tâmaras cuidadosamente com a pasta anterior
- Tostar ligeiramente os pinhões
- Decorar as tâmaras com pinhões
Ingredientes
- 10 Tâmaras sem caroço
- 2 batatas doces
- 5 colheres de sopa de amêndoa em pó
- 2 colheres de xarope de arroz
- Umas gotas de essência de rosas
- 1 colheres de pinhões
- Ervas de açafrão
Conselho
"Energeticamente este doce transmite conforto emocional mas também o efeito “yin” com o açafrão e o melaço que desperta zonas subtis do corpo."
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