Receitas > Cereales

Pilaf de milet com pinhões

Receita cedida por Mireia Anglada

Sobremesas

Preparação

  1. Coloque 1 colher de sopa de azeite numa frigideira e toste o milet e os pinhões cerca de 2 minutos. Retirar e reservar.
  2. Despeje o restante azeite na frigideira, frite os coentros e o cardamomo.
  3. Adicione a cebola e o alho e refogue.
  4. Quando estejam macios, adicione a cenoura e cozinhe mais alguns minutos.
  5. Vire o milet e os pinhões e retire.
  6. Regar com a água a ferver e, quando recupere a fervura, tape e deixe assim 10 minutos.
  7. Tempere de sal e pimenta, separe o milet com um garfo e acompanhe com os feijões verdes. Sirva imediatamente.

Ingredientes

  • 2 colheres de azeite
  • 200 g de milet
  • 50 g de pinhões
  • 1 colher pequena de coentros em grão esmagados
  • ½ colher pequena de sementes de cardamomo
  • 1 cebola bem picada
  • 1 dente de alho
  • 400 g de cenouras bem picadas
  • 750 ml de água a ferver
  • 250 g de feijões verdes picados e cozidos a vapor
  • Sal marinho
  • Pimenta

Tem alguma dúvida? Contate-nos


PRODUTOS RELACIONADOS

NOTíCIAS

EVENTOS