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Polvorones vegan

Receita cedida por Isabel Moreno

Sobremesas

Preparação

    Torrar a farinha suavemente numa panela em lume baixo ou no forno, tomando cuidado para não dourar. Tostar também as amêndoas moídas, levemente.

     

    Misture numa tigela, a farinha, a amêndoa, o sésamo, a canela, a noz-moscada e o concentrado de maçã.

     

    Dilua o coco para poder incorporá-lo mais facilmente na massa e adicione-o pouco a pouco, misturando bem.

     

    Forme os polvorones e polvilhe com um pouco de sementes de sésamo por cima. Coloque numa travessa de forno forrada com papel vegetal e leve ao forno durante 3 a 4 minutos em forno pré-aquecido a 200º.

Ingredientes

    250 gr. de farinha de trigo semi integral

    100 gr. de amêndoas moídas

    1-2 c.s. sésamo tostado e triturado

    1 c.s. de canela

    ½ c.c. de noz-moscada

    Raspa de 1 limão

    5 c.s. de concentrado de maçã

    100 gr. de óleo de coco

    Sementes de sésamo para decorar.


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