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Pudim de amasake com creme de frutos secos e compota de fruta

Receita cedida por Emanuela Gornati

Sobremesas

Preparação

    1. Num almofariz esmagar as bolachas.

     

    2. Adicione a canela e o óleo de coco, misture bem e distribua a mistura em dois copos.

     

    3. Numa tigela, misture o creme de amêndoas com o melaço de arroz e uma colher de chá de água até ficar bem cremoso.

     

    4. Incorpore o amasake e misture bem.

     

    5. Despeje o creme de amasake nos copos e termine decorando com a compota de mirtilos e alguns frutos vermelhos.

     

Ingredientes

    12 bolachas

     

    1 pote de Amazake

     

    1 colher de sopa de Creme de amêndoas

     

    1 colher de melaço de arroz

     

    1 colher de Óleo de coco virgem

      

     Compota de mirtilos

Conselho

"Uma opção fácil e deliciosa para o pequeno-almoço. Você pode deixá-lo feito na noite anterior no frigorífico. Os frutos vermelhos são ricos em antioxidantes. O amasake ajuda o trânsito intestinal pelo que é considerado o iogurte japonês. Tem um alto teor de fibra e oligossacarídeos."


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