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Quiche de cenoura e tofu

Receita cedida por Patricia Restrepo

Sobremesas

Preparação

  1. Primeiro, cortar todas as cebolas em porções com a forma de meias-luas.
  2. Saltear as cebolas com os dentes de alho em azeite extra virgem com um pouco de sal marinho. Reservar.
  3. Esmagar 300 gramas de tofu com as cenouras cozidas, a amêndoa moída, o óleo de pevides de uva e uma pitada de sal marinho.
  4. Adicionar as cebolas salteadas à mistura.
  5. Cortar o tofu restante em fatias e colocá-lo como base num recipiente de ir ao forno.
  6. Despejar a mistura da cenoura sobre o tofu.
  7. Aquecer no forno durante 30 minutos a 180º e servir.

Ingredientes


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