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Saquinho de curgete com temphe e cremes

Receita cedida por Emanuela Gornati

Sobremesas

Preparação

     

    1.     Cortar a curgete em lâminas horizontais com um descascador de batatas

    2.    Cortar as fatias de temphe em 4 partes para conseguir 4 quadrados

    3.    Demolhar o temphe no molho de soja durante 10 minutos

    4.    Marcar o temphe

    5.    Colocar duas fatias em forma de cruz, no centro da cruz colocar um pedaço de temphe

    6.    Envolver o temphe com as fatias de curgete em cada lado

    7.    Numa frigideira quente marcar/segurar o saquinho de curgete por cada lado.

    8.    Dispor uma colher pequena de creme e terminar com um tomate cherry picado com um palito para que se mantenha firme

    9.    Decorar o prato com folhas de espinafres e romã para dar um toque natalício, servir à temperatura ambiente

     

Ingredientes

     1 curgete

    2 fatias de Temphe

    Molho de soja

    Cremes de vários sabores (berinjelas, alho negro, shitake)

    Tomate cherry

    Óleo de sésamo ou azeite

Conselho

"Ingredientes para 8 unidades"


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