Receitas > Postres

TARTE DE SÃO VALENTIM

Receita cedida por Emanuela Gornati

Sobremesas

Preparação

     

    1.     Triturar todos os ingredientes para a base com um processador até obter uma pasta densa.

    2.    Com uma colher alisar o recheio dentro da base da forma com formato de coração.

    3.    Deixar arrefecer e reservar no congelador.

    4.    Preparamos o creme da tarte triturando todos os ingredientes com a batedeira até obter uma textura cremosa, se ficar demasiado espesso adicionar um pouco mais de bebida de arroz.

    5.    Retiramos a forma do congelador, recheamos com o creme, estendemos bem e voltamos a reservar no congelador.

    6.    Preparamos o molho de frutos vermelhos: vertemos a fruta e o xarope  num tacho e cozinhamos durante uns 10 minutos em lume lento até que a fruta se caramelize um pouco.

    7.    Diluimos o kuzu em água e  adicionamos ao molho, mexemos e continuamos a cozinhar até que tenha uma textura mais espessa e cremosa. Deixamos arrefecer.

    8.    Retiramos a tarte do congelador (que terá estado no mínimo uma meia hora), desenformamos e decoramos com o molho de frutos vermelhos e com fruta fresca.

Ingredientes

    Ingredientes base:

    Um punhado de nozes

    2/3 de taça de flocos de aveia

    1 colher de sopa de cacau 

    2 colheres de óleo de coco

    2 colheres de melaço de arroz

     

    Ingredientes creme:

    200 g de cajus demolhados toda a noite

    300 g de compota de morango La Finestra sul Cielo

    2 colheres de sopa de melaço de arroz

    Um punhado de framboesas frescas

    60 g de óleo de coco

    1/2 taça de bebida de arroz

     

    Ingredientes para o molho de frutos vermelhos:

    100g de framboesas

    50g de mirtilos

    150g de melaço de arroz

    1 colher pequena de kuzu + 2 de água

    Frutos vermelhos para decorar

     


Tem alguma dúvida? Contate-nos


NOTíCIAS

EVENTOS