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Ume-sho-kuzu

Receita cedida por Isabel Moreno

Preparação

  1. Dissolve-se uma colher de chá de kudzu em 2 colheres de sopa de água fria.
  2. Adicione isto num tacho de água com uma chávena de chá bancha ou kukicha que temos preparado. Podemos usar, também, água fria, caso você não tenha estes chás naquele momento.
  3. Colocar em lume brando durante cerca de 3 minutos, mexendo sempre, até que o líquido se torne transparente e comece a engrossar.
  4. Adicione a polpa sem caroço de ½ - 1 ameixa umeboshi. Se você não tiver a ameixa pode usar 1 colher de chá de puré de umeboshi.
  5. Reduza o lume para o mínimo e adicione ½ colher de chá de tamari.
  6. Misture e deixe mais 3 minutos.
  7. Tome quente.

Ingredientes

Conselho

"Esta bebida tem muitas aplicações e os seus resultados terapêuticos vão desde a recuperação de estados de fadiga até às doenças degenerativas. É útil para aliviar problemas digestivos e intestinais: diarreia, colite, obstipação, digestões difíceis... Assim como debilidade geral e falta de vitalidade, princípio de constipações, mialgia diferida... tem um efeito altamente alcalinizante no nosso organismo e ajuda a melhorar o sistema imunitário."


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