Fácil
Dificultad
45 minutos
Preparación
Segundo
Tipo
Proteína vegetal
Categoria1. Cocer el tempeh con agua que cubra la mitad de su volumen, junto con la salsa de soja y el alga wakame durante 15 minutos. Con ayuda de un tenedor desmenuzarlo completamente.
2. En un recipiente grande, mezclar las zanahorias ralladas y bien escurridas junto al tempeh desmenuzado, el alga wakame cortada fina, el comino, el ajo y el perejil. Mezclar bien hasta conseguir una masa compacta y moldeable.
3. Dejar enfriar unos minutos, hacer las croquetas y rebozarlas con harina blanca de trigo.
4. Calentar aceite y freírlas hasta que se doren por los dos lados. Secarlas con papel absorbente y servirlas inmediatamente.
La Finestra sul Cielo
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