La Finestra sul Cielo
1PESTO
Pesto vegetal BIO
Pesto vegetal elaborado con ingredientes procedentes de agricultura ecológica. Perfecto para combinar con pasta, quinoa o verduras....
Fácil
Dificultad45 minutos
PreparaciónAperitivo
TipoAperitivo
Categoria1. Con una mandolina o un cuchillo, laminar el calabacín en rodajas finas.
2. Pasar a un plato y pintar con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y pimienta para reblandecer el calabacín y que sea parecido a la pasta. Dejar reposar aproximadamente 30 minutos.
3. Pasado ese tiempo, escurrir con cuidado y colocar varias bases en un plato. A continuación, rellenar con pesto y tapar con otra rodaja de calabacín haciendo una ligera presión para unir ambas partes.
4. Espolvorear finas hierbas y nuez rallada por encima y servir.
La Finestra sul Cielo
1PESTO
Pesto vegetal elaborado con ingredientes procedentes de agricultura ecológica. Perfecto para combinar con pasta, quinoa o verduras....