Nutricionalmente perfectos: Croquetas de trigo sarraceno

Ref: receta_290

Pasos

1. Lavar el trigo sarraceno.2. Llevar a hervir con el agua y una pizca de sal.3. Dejar enfriar.4. Cortar la cebolla en cubos pequeños.5. Cortar el perejil.6. Tostar las semillas de girasol.7. Amasar el trigo sarraceno con el tofu, la cebolla, el perejil y las semillas y el alga.8. Salpimentar.9. Formar las croquetas.10. Freír con aceite caliente u hornear. Para la salsa1. Trituar el aguacate.2. Mezclar con la pasta de umeboshi y un poco de aceite.

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