Quinoa real con arame y almendras

Ref: receta_93

Fácil

Dificultad

30 minutos

Preparación

Primer Plato

Tipo

Primer Plato

Categoria

Ingredientes

½ cebolla roja

1 diente de ajo rallado

1 puñado de algas arame remojadas

1 nabo

2 zanahorias

1 puñado de almendras

1 cm de raíz de jengibre rallada

2 cucharadas de tamari

1 cucharada de concentrado de manzana

? vaso de agua

1 taza de quinoa

1 cucharada de aceite de sésamo

Pasos

1.Cocinamos la quinoa con una taza y media de agua, durante unos 15 minutos.

2.Cortamos la cebolla, la zanahoria y el nabo en juliana, rallamos el ajo y el jengibre y remojamos las algas durante 10 minutos.

3.En un wok caliente salteamos la cebolla con el ajo. la sal y el aceite.

4.Añadimos el jengibre. las zanahoria, el nabo y las almendras, removemos y incorporamos los líquidos.5.Tapar y cocinar unos 10 minutos o hasta que se absorba el líquido.

Emanuela Gornati

Coach y vegan chef

@emanuela.gornati_chef

Empresaria, health Coach y vegan Chef, creadora del método Essenza

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