Pasta de espelta con ragú de seitán

Ref: receta_232

Fácil

Dificultad

30 minutos

Preparación

Plato único

Tipo

Pasta

Categoria

Ingredientes

350 g de penne de espelta Alce Nero

200 g de seitán

250 g de pulpa de tomate ecológico Alce Nero

1 zanahoria

1 cebolla

1 apio

1 diente de ajo

1 manojo de salvia de romero y laurel

20ml de vino tinto

1 cucharada de salsa shoyu

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

Pasos

1. Preparamos un ragú con el ajo machacado, el apio, la zanahoria y la cebolla.

2. Una vez listo, agregamos las hierbas aromáticas y el seitán finamente picado o molido.

3. Después de 2 minutos, añadimos el vino tinto y la salsa shoyu. Subimos el fuego y dejamos que se evapore.

4. Vertemos la salsa de tomate, sazonamos con sal y pimienta. Cocinamos la salsa a fuego medio-bajo durante 30 minutos hasta que esté espesa y con cuerpo.

5. Hervimos los penne en agua hirviendo con sal y los saltearemos en una sartén junto con el ragú.

Guardar para más tarde

Compra los ingredientes de esta receta:

Alce Nero

AN221

Penne de espelta

Artesanales y orgánicos penne de espelta blanca italianos, elaborados al trafilado al bronce. Esta técnica permite que sean rugosos y abosrvan mejor las salsas y condimentos....

3,49 €

La Finestra sul Cielo

1SHOYU

Salsa de soja shoyu fermentada 250ml bio

Salsa de soja elaborada siguiendo el mejor método tradicional (fermentando durante 18 meses en barril de madera). Ideal para recetas a base de cereales, legumbres, verduras y algas. ...

5,59 €

Alce Nero

AN054

Passata de tomate natural de cultivo ecológico elaborada con tomates frescos de la zona de Emilia Romagna, madurados al sol, en el valle de Mezzano en Italia. Sabroso y 100% natural, su proceso de producción no se alarga más de 8 horas desde la recolección al envasado con una pasteurización a baja temperatura. Un básico que no puede faltar en nuestra despensa ideal para preparar cualquier tipo de ...

3,15 €

-10%

La Finestra sul Cielo

1SEITAN01

Seitán natural BIO

Alimento elaborado a base de trigo. Con un alto contenido en proteína vegetal y bajo en grasas, el seitán natural es un producto ideal para aquellas personas que han eliminado la proteína animal de su dieta. Con un sabor y una textura únicos, esta referencia es un básico por su versatilidad en la cocina. Apto para personas veganas....

4,46 € 4,95 €