Fácil
Dificultad
40 minutos
Preparación
Pasta
Tipo
Pasta Rellena
Categoria2 paquetes de panzerotto de setas funghi vegan bio
400 g de setas variadas (shiitake, champiñones, portobelo o de temporada)
1 cebolla
1 diente de ajo
Romero fresco
1 pizca de nuez moscada
1 taza de crema de coco para cocinar Cocomi
Sal - pimienta – Aove
1. Hervimos agua y añadimos los panzerotto junto con un chorrito de aceite para evitar que se peguen.
2. Cocinamos según indicaciones del paquete, cuando empiecen a flotar están listos.
3. Escurrimos y reservamos un poco de agua de la cocción.
4. Cortamos las setas en láminas, picamos la cebolla y el ajo finamente.
5. Trituramos la rama de romero y reservamos.6. En una sartén sofreímos la cebolla con el ajo y dos cucharadas de aceite. A mitad de la cocción añadimos el romero picado finamente y cocinamos unos minutos más.
7. Añadimos las setas y seguimos cocinado hasta que se ablanden.
8. Incorporamos la crema vegetal, la nuez moscada, la pimienta y rectificamos de sal.
9. Cocinamos hasta que la crema empiece a hervir. En este puto incorporamos el agua de cocción que reservamos previamente y mezclamos bien hasta que quede bien integrado.
10. Servimos con romero fresco y decoramos con avellanas troceadas.
Emanuela Gornati
Coach y vegan chef
La Finestra sul Cielo
1PANZEFUN
Deliciosa mezcla de pasta fresca rellena de setas funghi elaborada a mano y con ingredientes 100% de origen ecológico. La mezcla de las setas con el sabor del puerro nos ofrece un plato muy interesante para combinar con una crema de anacardos y un toque de pimienta negra. ¡Llevamos el sabor de italia hasta tu plato!...
Cocomi
CC24
Crema de coco para cocinar cocomi elaborada con ingredientes de cultivo ecológico. Ideal para dar sabor y cremosidad a sopas thai, postres, smoothies y un sin fin de opciones. 100% vegan ...
Macrobiótica
Bebidas
Desayunos, meriendas y endulzantes
Snacks
Pan y masas italianas
Pasta
Legumbres, cereales, conservas y otros
Frutos secos y semillas
Aceites, salsas y condimentos
Bebés & kids
Refrigerados
Congelado
Complementos alimenticios
Higiene y cosmética bio
Limpieza del hogar
Libros de cocina
