Panzerotto de setas funghi con salsa de ajo

Ref: receta_153

Fácil

Dificultad

20 minutos

Preparación

Segundo plato

Tipo

Pasta fresca

Categoria

Ingredientes

1 paquete de panzerotto de setas funghi

¼ cebolla finamente picada

3 ajos finamente picados

1 cda. de harina de trigo o de arroz

150 ml de bebida de arroz

2 cdas. de levadura nutricional

1 puñado de rúcula

Sal y pimienta molida al gusto

Aceite de oliva virgen extra

Pasos

1. Pon una sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Sofríe la cebolla y los ajos durante 7-8 minutos a fuego medio con un poco de sal.

2. Añade la harina y cocínala un par de minutos sin parar de remover.

3. A continuación, echa la bebida de avena y remueve continuamente durante 5 minutos hasta que la salsa haya espesado un poco. Al final incorpora la levadura nutricional y salpimienta al gusto.

4. Cuece la pasta según las instrucciones del paquete.

5. Escúrrela y échala directamente a la sartén con la salsa. Añade un par de cucharadas del líquido de cocción de la pasta y la rúcula. Dale un par de vueltas para mezclar todo bien y lista para servir.

cda. / cdas. = cucharada sopera / cucharadas soperascdta. / cdtas. = cucharadita de postre / cucharaditas de postre

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