Umeboshi

Nuestro umeboshi es producido en Japón siguiendo el método tradicional, de producción ecológica. Esta variedad de ciruela es muy utilizada en Oriente por sus propiedades medicinales.

La umeboshi es una variedad de ciruela que se utiliza mucho en Oriente por sus propiedades medicinales, especialmente en Japón. Durante su proceso de elaboración, las ciruelas frescas son cuidadosamente escogidas y secadas al aire libre durante varios días, sometiéndose después a un proceso de prensado y fermentación con sal marina, lo que le otorga un sabor salado y ácido a la vez. Dentro de sus múltiples propiedades nutricionales se puede destacar su alto contenido en calcio, hierro y fósforo, cuya proporción es mayor que en otras frutas. Nuestro umeboshi es producido en Japón siguiendo el método tradicional, de producción ecológica. Puede utilizarse como relleno en makis y bolas de arroz (onigiris), o para mezclar con bebidas, por ejemplo como complemento del té kukicha.

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