Fácil
Dificultad
40 minutos
Preparación
Proteína vegetal
Tipo
Proteína vegetal
Categoria400 g de tomate triturado
1 guindilla
½ cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de curry en polvo
120g de sirope de arroz
50g de vinagre de manzana
2 ciruelas de umeboshi picadas finamente
1 cucharada de AOVE
1. En un cazo, mezclamos las especias con el aceite y calentamos ligeramente hasta que se doren.
2. Incorporamos todos los demás ingredientes y cocinamos a fuego lento durante una hora, removiendo de vez en cuando hasta que tenga textura de mermelada.
3. Dejamos enfriar y servimos con el plato deseado.
Emanuela Gornati
Coach y vegan chef
La Finestra sul Cielo
1RYU
Nuestro umeboshi es producido en Japón siguiendo el método tradicional. La ciruela de la variedad ume es recogida sin madurar y guardada en sal y hojas de shiso durante bastante tiempo. Son las hojas de shiso las que aportan al alimento su color rojo característico. Ideal para utilizar en cocción con verduras y cereales....
La Finestra sul Cielo
1ZEP
Condimento aromatizante procedente de la raíz seca y molida del jengibre. Ideal para elaborar caramelos, pan de jengibre, dar sabor a galletas o añadir en el té. En envase de vidrio. 100% ecológico.
La Finestra sul Cielo
1MARIZ
Sirope 100% de arroz procedente de agricultura ecológica. Elaborado utilizando enzimas purificadas para la conversión del almidón del cereal en un azúcar más simple. Este sistema permite obtener una malta más rica en azúcares simples dando la posibilidad de producir maltas compuestas de un único cereal. Ideal para endulzar infusiones, tés o cafés de cereales o para untar biscotes o tostadas....
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1RENO
Vinagre de manzana procedente de agricultura ecológica con un 5% de acidez. Embotellado sin pasteurización para que conserve totalmente sus características. Elaborado por fermentación natural. Ideal para aliñar ensaladas. Sin filtrar. Sin pasteurizar.
Alce Nero
AN055
Tomate triturado con pulpa procedente de cultivo ecológico. Para conservar sus propiedades nutricionales, el proceso de elaboración no se alarga más de 8 horas desde la recolección al envasado final. 100% natural sin conservantes ni colorantes. Perfecto para elaborar deliciosas recetas....
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