Natillas

Ref: receta_28

Fácil

Dificultad

Ingredientes

2 tazas de bebida de arroz
4 c.s. melaza de arroz
1 c.s. ralladura de limón
Canela en rama o vainilla (abierta a lo largo y utilizando la pulpa y la vaina)
Sal marina
2 c.s. maicena
1 c.s. de kuzu

Pasos

Calentar la bebida de arroz con todos los ingredientes menos los espesantes maicena y kuzu Diluir la maicena en agua fría y añadirla a la bebida de arroz. Hervir 2 o 3 minutos moviendo con una espátula de madera Diluir el kuzu en agua fría. Añadirlo y cocinarlo brevemente moviéndolo continuamente con la espátula de madera hasta que se espese. Puede servirse caliente o fría

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