La salsa de tomate, el ingrediente más versátil de nuestra cocina
La salsa de tomate es una de las más populares en las cocinas de todo el mundo. Se puede usar en infinidad de platos y para realizar distintas elaboraciones largas o cortas.
La Finestra sul Cielo
2FREBEAV
Bebida de avena BIO gluten free
¡Novedad única! Primera bebida de avena sin gluten en envase de vidrio. Elaborada con avena integral, no contiene azúcares añadidos. Además, el vidrio utilizado es reciclado y reciclable lo que reduce su impacto medioambiental y se convierte en una alternativa muy sostenible. Un producto ligero con un sabor auténtico ideal para tomar sola, acompañar al café o té e incluso preparar deliciosos postres veganos y sin gluten. Producto no refrigerado.
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Tofu natural sin gluten BIO
Alimento elaborado a base de soja orgánica cultivada en Italia. Su alto contenido en proteína vegetal lo convierte en un producto imprescindible para aquellas personas que han eliminado la proteína animal de su dieta. Con un sabor y una suavidad únicos, esta referencia es un básico por su versatilidad en la cocina: combina bien con alimentos más fuertes y además absorbe el sabor de los ingredient...
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1AZU
Azukis 100% compostable
Azukis procedentes de agricultura ecológica con un alto contenido de fibra y proteínas. Ideales para guarnecer cualquier plato o condimentar al gusto con aceite extravirgen de oliva, gomasio o salsa de soja. Envasado en atmósfera protegida para conservar todos sus nutrientes. Gluten free. ¡Ahora en envase 100% compostable!
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1FATAP
Harina de tapioca
Harina de tapioca procedente de agricultura ecológica. Elaborada a partir de la raíz de la mandioca de la cual se obtiene, mediante desecación, una harina ideal para dar densidad a cremas y sopas....
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Galletas de la mañana
Galletas elaboradas con harina de trigo y aceite de girasol, ideales para un desayuno sano y sabroso. Sin huevo ni leche y dulcificadas con malta. Perfectas para combinar con cualquier tipo de bebida vegetal....
Quinua Real
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Grano tricolor de quinoa real bio 100% Plastic free
El grano de quinoa real es la variedad más premium en calidad de quinoa. Se cultiva cerca del mayor desierto de sal del mundo, el salar de Uyuni, que le otorga unos nutrientes y vitaminas superiores. Además está certificada sin gluten y es libre de saponinas. En envase 100% compostable, para reciclar directamente en el contenedor orgánico y volver a la naturaleza en forma de abono.
Voelkel
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Zumo de arándanos rojos BIO
El zumo madre es el jugo de alta calidad, que procede directamente del primer prensado, con un contenido de fruta del 100%. Para elaborar este zumo madre de arándanos rojos auténtico y natural, se seleccionan los mejores arándanos canadienses y se someten al método de prensado tradicional, que permite conservar todos los nutrientes de la materia prima original, dando como resultado un jugo perfect...
Alce Nero
AN057
Salsa de tomate con albahaca BIO
Salsa de tomate aromática con un delicioso y delicado toque de albahaca para añadir en cualquier receta y disfrutar de una salsa de sabor natural e inconfundible. Elaborada con ingredientes 100% ecológicos y de alta calidad....
Germinal
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Hummus clásico sin gluten BIO
Hummus clásico elaborado con ingredientes 100% naturales y ecológicos. Un hummus especial ya que los garbanzos están rehidratados para facilitar la digestión de la legumbre. Además, está hecho únicamente con aceite de oliva extra. Sin gluten certificado y 100% vegan. ¡El snack proteico más nutritivo y delicioso!
Manuka Health
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Caramelos con miel de Manuka y limón (MGO 400+)
Estos suaves caramelos combinan las bondades de la miel de Manuka de Nueva Zelanda de primera calidad con el sabor natural fresco del limón y un plus adicional de vitamina C. Elaborados con miel de Manuka MGO ™ 400 + de alto grado, , certificada por su contenido de metilglioxal natural (400 mg / kg). Este compuesto es el que hace la miel de Manuka tan especial , pura y llena de propiedades. Con ingredientes 100% naturales , sin colorantes ni sabores artificiales.
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1ACIRI
Vinagre de arroz 250 ml
El vinagre de arroz es un apetitoso condimento elaborado a partir de fermentar durante un año el arroz en tinas de terracota, para convertirlo primero en alcohol y después en vinagre. Su sabor, siendo menos ácido, más suave y lleno que el vinagre de vino, se combina perfectamente con cualquier plato de cereales, verduras y algas, resaltando su sabor sin modificarlo. Puede utilizarse como sust...
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1ACIUME
Vinagre de umeboshi 250 ml
El vinagre de umeboshi se obtiene filtrando el vinagre salado extraído de la maduración del umeboshi. Se utiliza como un vinagre normal, que al ser salado, permite terminar una ensalada añadiendo sólo un poco de este vinagre. También puede usarse en salsas para verduras añadiendo una cucharada de Tahin, dos cucharadas de Vinagre de umeboshi y mezclar bien....
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1AGAR
Extracto de algas marinas agar agar en tiras
Las algas marinas Agar-agar son perfectas para espesar puddings, postres y gelatinas y se pueden encontrar en forma de barra, copos o tiras....
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1ALBICO
Compota de albaricoque
Compota de albaricoque procedente de agricultura ecológica certificada. Obtenida de la cocción de la fruta y su mezcla con concentrado de manzana. Con un mínimo de un 60-70% de la mejor fruta. Compota untable ideal para el desayuno o la merienda. Perfecta también para la elaboración de postres. Sin azúcares añadidos....
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1AMA
Amazake de arroz integral
El amazake de arroz integral es una crema dulce y deliciosa ideal para ser consumida como postre o añadiéndole fruta, mermelada de frutas, crema de avellanas o crema de almendras. También se puede usar como base para la preparación de pudding o dulces. La fermentación del cereal se realiza añadiendo koji, un fermento natural que transforma el arroz cocido en esta deliciosa crema, sin usar enzimas ...
Alimentos ecológicos con esencia italiana
¡Hola! Si has llegado hasta aquí es que eres un fan de la comida sana tanto como nosotros. Hacemos nuestros productos ecológicos con mucho amor. Solamente utilizando ingredientes saludables para que puedas llevar una alimentación ecológica y beneficiosa para tu salud. No utilizamos ingredientes de origen animal. Los productos de la Finestra Sul Cielo son 100% procedentes de la agricultura ecológica. Comer bien sólo es cuestión de amor por los nuestros y por nuestro propio cuerpo. Así que ya lo sabes, disfruta de nuestra tienda bio online y descubre productos veganos que te sorprenderán a ti y a tu cuerpo.
EL BLOG DE LA FINESTRA
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La podemos añadir como base para la pizza, para hacer platos de cazuela, para dar un toque a las salsas…
Las salsas de tomate de Alce Nero mantienen la simplicidad y tradicionalidad de los sabores italianos.
Los tomates maduran al sol de la zona Emilia Romagna y la Toscana, una de las zonas de cultivo más conocidas del mundo. El proceso de elaboración empieza pocas horas después de la cosecha y no se alarga más de 8 horas lo que garantiza preservar todo su sabor y propiedades. Estos cultivos llevan más de medio siglo en esta zona gracias a la empresa productora Cesenate, fundada en 1949. Su larga experiencia ha hecho que se convirtiera en uno de los productores más importantes de la marca Alce Nero.
La salsa de tomate se elabora con tomates frescos que se cocinan hasta obtener una consistencia espesa. En este caso la Passata de tomate bio tiene 100% tomate y es ideal para preparar pasta, platos de cazuela como los estofados de proteína vegetal o los pistos veganos. Una buena manera de saborear toda su intensidad es preparar el plato el día antes de comerlo.
Los italianos también son los reyes de las salsas y por eso una salsa de tomate también puede contener hortalizas o especias. Es el caso del Ragú vegetal que contiene tomate, verduras, zanahorias y seitán. Una buena elección para añadir a pastas y arroces.
El secreto de una pizza 100% italiana.
La siguiente salsa es uno de los secretos más sabrosos de Italia. La salsa de tomate con albahaca es ideal para añadir a una buena pizza casera. Sus ingredientes son solamente 3: tomate, albahaca y sal. Una perfecta combinación para una pizza con sabor.
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Las azukis también se puede incorporar en bizcochos y preparaciones dulces. Les dará un toque más cremoso y es un buen sustituto de la harina. Elabora este rico brownie y combínalo con una bebida refrescante. Nosotros te proponemos una una rica kombucha.
Bizcocho de algarroba y polenta
El algaroba es un buen sustituto del cacao y la polenta una manera muy sabrosa de preparar. Su sabor dulce hace que las elaboraciones tengan mucho sabor. Utilízala para preparar este rico bizcocho de polenta y algarroba.
Seguimos con los postres elaborados con legumbres. Esta vez Míriam Fabà de Veganeando nos ha preparado dos postres muy golosos hechos con garbanzos y con azukis. Los puedes ver en este enlace de Youtube.
Para los más salados Patricia Restrepo nos ha preparado unos ricos crackers de coliflor, una merienda muy reconstituyente y nutritiva. Además, no tiene gluten por lo que es apta para personas intolerantes.
Si prefieres una bebida caliente para ayudar a combatir el frío de estos días, puedes optar por preparar una hojicha latte con bebida vegetal y té verde.
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La crema de cacahuete, es una de las variedades más sabrosas. Hoy te presento sus propiedades y más de 7 propuestas para incluirla en tus comidas.
El cacahuete, conocido habitualmente como un tipo de fruto seco, es en realidad una legumbre con unas propiedades muy interesantes para tu salud. Cómo todas las legumbres es una fuente excepcional de proteínas, con un contenido por encima del 25%.
Esta leguminosa es además, rica en vitaminas, especialmente del grupo B, y en particular de la B3, siendo uno de los alimentos vegetales que más niacina aporta.
La vitamina B3 o niacina, como todas las vitaminas del grupo B, ayuda a una buena actividad de nuestro sistema nervioso, mejorando la función cerebral, aumentando nuestra resistencia al estrés y potenciando nuestro rendimiento intelectual.
Esta vitamina contribuye también a tener una piel sana, protegiendo las células del daño solar. Ayuda también a reducir inflamaciones, disminuyendo el dolor en articulaciones.
¿Te apetece comenzar a utilizarla? te dejo aquí 7 divertidas y prácticas sugerencias para tus comidas:
1.- Batidos: Añade un cucharadita colmada de crema de cacahuete smoothy a tu batido y ayudarás a que la absorción de los hidratos de carbono se haga de forma más lenta, ayudándote a mantener estables tus niveles de glucosa.
Receta:
1 pieza de fruta de tu elección, el plátano suele ser uno de los ingredientes habituales, 1 a 2 dátiles, 1 cucharada de crema de cacahuete, 1 puñado de copos de avena preferiblemente remojados durante la noche en bebida vegetal, una pizca de sal y bebida vegetal suficiente para aportar la cremosidad deseada. Pon todos los ingredientes en un baso de batidora y tritura hasta obtener la consistencia que desees.
2.- Muesli casero: Aportará un sabor delicioso y especial.
1 taza de copos de avena, 1 puñadito de pasas, 1/4 de taza de crema de cacahuete smoothy, 1/4 de taza de melaza de cereales, 1 c.s. de aceite de girasol, una pizca de sal, 1 cucharadita de canela en polvo. Coloca los ingredientes secos en un bol. Calienta los ingredientes líquidos en un cacito hasta que se integren uniformemente. Incorpóralos a los secos y mezcla bien. Coloca el muesli sobre papel de hornear en una bandeja y hornea a 180 ºC, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doraditos.
3.- Crema de cacao casera: Si te cuesta encontrar una crema de cacao con ingredientes veganos de calidad, prueba a prepararla tú. El resultado será una crema para untar con un encantador sabor para una merienda nutritiva y saludable.
1/2 tarro de crema de cacahuete smoothy, 2 a 3 cucharadas de cacao en polvo, sirope de arroz al gusto, bebida vegetal. Mezcla los primeros 3 ingredientes con un poco de bebida vegetal, remueve bien para que queden bien integrados. Añade más cacao si prefieres una crema más fuerte e incorpora bebida vegetal poco a poco para una textura más cremosa.
4.- Bases para tartas rellenas: Como sustituto de la mantequilla, obtendrás una masa moldeable y con mucho sabor.
1,5 tazas de harina de espelta, 1/4 de taza de aceite de girasol, 1/4 de taza de crema de cacahuete, 1 taza de harina de almendra, 3/4 de taza de sirope de arroz, 1 sobrecito de levadura, una pizca de sal.
Mezcla bien todos los ingredientes, empezando por los secos. Amasa hasta integrarlos bien. Haz una bola, envuelve en un paño y guárdala en el frigorífico mientras preparas el relleno. Para utilizarla, divídela en 2 o 3 partes. Ayúdate de un rodillo para extender una parte y colócala en la base del recipiente, haz un rulo con otra parte para colocarlo en el borde y con la última parte, puedes hacer tiras que cubrirán el relleno a modo de cuadrícula.
5.- Tortitas de avena: Excelente opción para un desayuno saludable y sabroso. Puedes untar tus tortitas con un poquito más de crema y tu compota preferida.
1 taza de copos de avena remojados en 2 tazas de bebida vegetal durante toda la noche, 2 cucharadas de crema de cacahuete, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal y bebida vegetal.
Bate todos los ingredientes. Añade más bebida vegetal si hiciera falta hasta obtener una textura cremosa un poco más espesa que para los crepes. Haz las tortitas utilizando una sartén antiadherente.
6.- Aliño: la crema de cacahuete combina muy bien con otros ingredientes tradicionales para tus aliños. Te dejo uno sencillo para que empieces a experimentar.
2 cucharadas soperas de crema de cacahuetes crunchy, 1/2 cucharada de tamari, 1 cucharada de melaza de arroz, 1 cucharada de zumo de limón, 1/4 de taza de agua. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa ligera.
7.- Salsa thai sencilla para tus salteados de verduras: Aportará cremosidad y sabor.
1 cucharadita de cúrcuma, 1 brick de nata de coco (también puedes utilizar leche de coco), 1 a 2 cucharada de crema de cacahuete crunchy, sal. Saltea las verduras de tu elección con una pizca de sal. Cuando estén al dente, incorpora el curry y saltea un minuto más. Disuelve la crema de cacahuete en la nata de coco en un bol. Añade la mezcla al salteado y remueve bien. Lleva a hervor y deja que se cocine a fuego bajo durante unos 5 minutos.
Artículo escrito por Isabel Moreno, autora de Macrosano y consultora Macrobiótica
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