Estofado corto de lentejas

Ref: receta_228

Fácil

Dificultad

1 hora

Preparación

Primero

Tipo

Guiso

Categoria

Ingredientes

2 tazas de lentejas hervidas
5 g de alga wakame remojada unos 10 minutos
4 zanahorias con piel, limpias con el cepillo de verduras
2 cebollas tiernas
2 ajos tiernos
Sal marina
Tamari
Perejil fresco picado
Pickle de jengibre
Aceite de oliva

Pasos

1. Cortar la cebolla en medias lunas, el wakame en tiras, las zanahorias en lonchas diagonales y el ajo tierno en rodajas.2. Poner en una olla por este orden: los ajos tiernos, la cebolla, un poco de sal marina, las lentejas, la zanahoria y la wakame.3. Cubrir justo con agua y llevar a hervir a fuego alto.4. Cuando ya hierva, poner el fuego medio, dejar la olla tapada y cocinar unos 15 a 20 minutos.5. Añadir unas gotas de tamari, remover y retirar del fuego.6. Servir en boles individuales y con una cucharadita de pickle de jengibre picado por encima.7. Aliñar con un poco de perejil y un hilo de aceite de oliva.