Crema de calabaza y manzanas con kuzu

Ref: receta_63

Fácil

Dificultad

50 minutos

Preparación

Sopas

Tipo

Crema

Categoria

Ingredientes

  • 1 kg de calabaza pelada sin pepitas
  • 1 kg de manzanas sin piel ni pepitas
  • Una cucharada de kuzu
  • Una pizca de sal

Pasos

Partir la calabaza y manzanas a cubos. Añadir 2 dedos de agua y una pizca de sal, bajar el fuego, tapar y cocinar hasta que la calabaza esté blanda Triturar. Volver a llevar la mezcla a fuego mínimo, diluir el kuzu en un poco de agua, añadir a la mezcla Remover y cocer sobre el difusor

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