GO06
Crudités con umeboshi
Ref: receta_205
Fácil
Dificultad1 hora
PreparaciónAperitivo
TipoCrudité
CategoriaIngredientes
- Para la salsa de anacardos:
- 1 cucharadita de puré de umeboshi
- 50 gr de anacardos
- 200 ml de agua
- Clorela en polvo
- Para las crudités:
- 1 endivia
- 1 zanahoria
- 2 ramitas de apio
- Pepino
- Calabacín
Pasos
1. Hidratar los anacardos con agua durante un mínimo de 2 horas y cocinar durante media hora.2. Agregar el puré de umeboshi y triturar el conjunto.3. Mezclar clorela para obtener un verde intenso.En el último momento, pelar y cortar las verduras a bastoncitos y ponerlas estéticamente en una fuente o platitos.4. Servir con la salsa de anacardos.
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