Bocaditos de calabacín

Ref: receta_239

Fácil

Dificultad

45 minutos

Preparación

Aperitivo

Tipo

Aperitivo

Categoria

Ingredientes

1 calabacín grande
Pesto vegetal
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Finas hierbas secas y nueces para decorar
Pizca de sal marina
Pimienta

Pasos

1. Con una mandolina o un cuchillo, laminar el calabacín en rodajas finas.2. Pasar a un plato y pintar con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y pimienta para reblandecer el calabacín y que sea parecido a la pasta. Dejar reposar aproximadamente 30 minutos.3. Pasado ese tiempo, escurrir con cuidado y colocar varias bases en un plato. A continuación, rellenar con pesto y tapar con otra rodaja de calabacín haciendo una ligera presión para unir ambas partes.4. Espolvorear finas hierbas y nuez rallada por encima y servir.

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