Sorbete de tomate

Ref: receta_153

Fácil

Dificultad

15 minutos

Preparación

sopas y cremas

Tipo

Aperitivo

Categoria

Ingredientes

300 ml de bebida de avena en vidrio

5 tomates pera maduros

Zumo y ralladura de 1/2 limón

2 cdas. de sirope de arroz

4 hojas de albahaca fresca

Para servir

Trozos de limón

Hojas de albahaca fresca

Pasos

1.Para pelar los tomates lo más fácil es escaldarlos. Haz un corte superficial en forma de cruz en la base de los tomates. Introdúcelos en una cazuela con agua hirviendo y una vez que vuelva a hervir déjalos 2 minutos. Saca del agua y en cuanto se templen podrás pelarlos fácilmente.2.Pon en una batidora la bebida de avena, los tomates pelados, la ralladura, el zumo de limón, el sirope de arroz y las hojas de albahaca. Tritura hasta que no queden grumos.3.Vierte la mezcla en cubiteras o en un túper. Deja en el congelador como mínimo 6 horas.4.Saca los cubitos de tomate del congelador y deja que se ablanden 5 minutos para poder triturarlos fácilmente.5.Ponlos en el vaso de la batidora y tritura a máxima potencia 1 minuto.6. Sirve el sorbete de tomate en copas o vasos y decora con un trocito de limón y unas hojas de albahaca.

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