Hamburguesa de Quinua Real y garbanzos

Ref: receta_129

Fácil

Dificultad

25 minutos

Preparación

Segundo plato

Tipo

Burger

Categoria

Ingredientes

(Para 4 personas)

Un vaso de Quinua Real
2 vasos de agua
2 zanahorias
1 cebolla
Un poquito de perejil
Un diente de ajo
Una hoja de laurel
Una pizca de comino en polvo
Sal
Aceite de oliva extra virgen

Pasos

Coger una taza de grano blanco de Quinua Real y enjuagar. Poner en una olla dos tazas de agua, una pizca de sal, laurel y la Quinua Real que hemos enjuagado. Cocinar durante 15 minutos, hasta que el agua se absorba. Cortar un ajo, una cebolla y dos zanahorias. Saltear la cebolla y el ajo primero añadiendo sal y un poco de comino en polvo. Seguidamente, incorporar las zanahorias y cocinarlo todo durante 10 minutos. Añadir una taza y media de garbanzos cocidos y la Quinua Real que habíamos preparado. Picar una ramita de perejil y añadir también a la mezcla. Triturarlo todo. Hacer la forma de nuestras hamburguesas. Rebozarlas con semillas de sésamo y ponerles unas gotas de aceite por encima. Hornear a 180º durante 10 minutos.

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