Nutricionalmente Perfectos: Arroz al wok

Ref: receta_282

Fácil

Dificultad

45 minutos

Preparación

Primero

Tipo

Cereales

Categoria

Ingredientes

100 gr de arroz integral cocido
50 gr tofu ahumado Vivibio
1 cebolla
100 gr de col de repollo
Judías verdes
1 pimentón rojo
Germinados de soja
Tamari o shoyu
Crema de coco COCOMI
1 trozo jengibre
Limonaria
Aceite de sésamo

Pasos

1.Cortar la cebolla, las judías y el pimentón rojo en tiras.2. Cortar el tofu en cubos.3. Calentar un wok, añadir aceite de sésamo.4. A fuego alto saltear las verduras hasta que queden al dente.5. Añadir el arroz y el tofu, saltear un poco más.6. Incorporar el zumo de jengibre y el tamari. Paralelamente1. Cortar la vara de lemon gras o limonaria.2. Cocer en la crema de coco.3. Bañar el arroz con esta salsa.