Author: la finestra sul cielo

¿Alguna vez te has parado a pensar en la importancia y el papel principal que juegan en cada comida sus colores? Es conocido por todos que se deben consumir cinco raciones entre frutas y hortalizas frescas al día para cubrir las necesidades nutricionales de nuestro organismo pero, lo que quizás no todo el mundo sepa es que además es muy recomendable alternar distintos tipos de frutas y verduras según su color. Los colores del platono no sólo hablan de presentación, sino también hablan de sus...

Ya queda menos para el verano y con él llegan las vacaciones. Vamos a la playa para descansar, relajarnos, respirar otro aire y tumbarnos a tomar el sol. Nos llega mucha información acerca de las cremas solares pero ¿qu&e

Nacida en Milán hace más de 30 años, Argital se basó desde sus orígenes en la certeza del uso de la arcilla como ingrediente base para la preparación de cosméticos de última generaci&oac

La espelta es una variedad del trigo con forma aplanada, de color tostado oscuro y con un tamaño mayor que el trigo común que apareció hace aproximadamente  ocho mil años en dos zonas: en Oriente Medio, lo que hoy es Irak e Irán, y en el sureste de Europa, desde donde se extendió por el Mediterráneo hacia el oeste, y hacia el norte a través de los Balcanes y el Cáucaso. Los chinos hacían cerveza con ella y otros cereales hace cuatro mil años, al igual que los egipcios. Las legiones romanas la...

A continuación os explicamos 7 claves para mantener una dieta sana. Alimentarse con productos bio o mantener una dieta equilibrada basada en alimentos integrales son algunas de ellas.   1. Los alimentos que consumimos tienen que ser 100% ecológicos, libres de pesticidas y herbicidas   2. Es recomendable empezar las comidas con vegetales crudos y que estos constituyan, como mínimo, la quinta parte de la dieta   3. Una dieta abundante en alimentos cocidos, grasas animales, conservas, azúcares...

Cuando pensamos en los alimentos de cultivo orgánico muchas son las preguntas que nos vienen a la cabeza. ¿Son realmente más nutritivos?, ¿por qué son más caros?, ¿cuáles son los alimentos más contaminados?, ¿ cuál es la definición de producto bio?, ¿es lo mismo bio, orgánico y ecológico? A continuación resolvemos algunas de estas dudas.   ¿Cuáles son los alimentos que están más contaminados?   Los agricultores convencionales emplean más variedad y cantidad de plaguicidas en ciertos productos...

Uno de los muchos usos que podemos dar a los aceites esenciales es utilizarlos para los pequeños accidentes cotidianos que tan habitualmente son y tantas molestias nos producen.

Son muchas las razones para optar por la alimentación biológica: el auténtico sabor de los alimentos, nuestra propia salud, la preservación del medio ambiente, la preservación de la biodiversidad de los produc

La Macrobiótica es el arte y la ciencia, descubierta por el filósofo japonés George Oshawa, que desarrolla la comprensión de la interacción entre el hombre, su alimentación, el estilo de vida que lleva y el ambiente en el que vive. Las algas, el amasake, el miso, la bardana, la kukicha, el tofu o el seitán son sólo un ejemplo de la gran variedad de alimentos que conforman esta filosofía. Pero, ¿qué son?, ¿para qué sirven?,¿cómo los cocino?, ¿cuáles son sus propiedades nutricionales? Te...