Author: isabel moreno

El sabor dulce es el sabor por excelencia, presente en gran cantidad de alimentos, al menos el 70 % de lo que comemos debería tener este sabor de fondo.  Quizás te estés llevando ya las manos a cabeza, sin embargo, cuando hablamos de dulzor no hablamos de endulzantes, ni de dulces necesariamente; nos referimos al sabor en sí y a alimentos en los que ese sabor prevalezca, alimentos que suelen ser fuente de hidratos de carbono de asimilación lenta, que aportan energía estable y que además nos...

Alrededor del 20% de la población en nuestro país sufre de estreñimiento. Ir al baño a diario, una o dos veces, es esencial para mantener nuestra salud.  Mediante la eliminación intestinal se expulsa al exterior las sustancias que no son asimilables por el organismo. Sin embargo, cuando hay estreñimiento, los productos de desecho pueden ser reabsorbidos por el torrente sanguíneo sobrecargando los órganos de eliminación como el hígado o los riñones. El estreñimiento, tiene además...

Según la teoría de las 5 transformaciones de la energía, tenemos 5 estaciones relacionadas con los 5 elementos. La estación después del verano se denomina verano tardío y está asociada al elemento Tierra. La energía de este elemento es fundamental para la vida y se relaciona con todos los demás elementos. De hecho, se relaciona con todos los cambios de estación, y se expresa por un periodo de dos a tres semanas en los dos solsticios y los dos equinoccios. El verano tardío es un momento para...

En verano necesitamos un extra de hidratación. La exposición al sol y la práctica deportiva, son dos de las actividades que más nos deshidratan y favorecen la pérdida de minerales. Hidratarse en verano puede ser delicioso y divertido si decides preparar tu misma las bebidas en casa. Ahorrarás y tendrás la certeza de que todo lo que está en tu bebida es bueno para ti. Para hidratar tu piel durante y después de la exposición al sol 1.- Bebida hidratante de pepino • El pepino es uno de los...

Alrededor del 25% de la población padece anemia, muchas veces sin tan siquiera ser consciente de ello. Con la anemia se produce una la falta de oxigenación debida a la incapacidad de nuestros glóbulos rojos de transportarlo. Nuestro organismo utiliza oxígeno y nutrientes para obtener energía, sin una oxigenación adecuada no obtendremos la energía que necesitamos para nuestra actividad diaria y nos sentiremos más fatigados. Los síntomas más habituales son la sensación de fatiga continua y...

 Ya está aquí la primavera, y con ella esa energía expansiva y de apertura que la caracteriza. La naturaleza y nosotras comenzamos a sentir ese vibrar que impulsa a movernos, a sacudir la pereza, a activarnos, a abrirnos. Hay una energía de crecimiento y expansión rápida, es momento de crear, de comenzar, de desarrollar nuevas ideas… Toda esta energía creativa, en algunas ocasiones, se ve bloqueada, entre otras cosas, por la alimentación que hemos llevado durante el invierno, resultando en...

Dormir bien es fundamental para la salud. Mientras descansamos nuestro organismo se regenera, nuestro sistema cardiovascular descansa, nuestro sistema inmune se refuerza y aumentan las hormonas que reducen el apetito y las que mejoran el tono muscular y la fertilidad. Por el contrario, cuando no dormimos bien podemos experimentar dolores de cabeza, palpitaciones, frío persistente, menos memoria, inestabilidad emocional, tristeza… Las causas de un mal descanso son variadas y se puede dar en...

¿Te gustan las legumbres? ¿No te atreves a tomarlas con frecuencia por que has oído que engordan y son de difícil digestión?  Hoy desmontamos los mitos más comunes sobre ellas para que las disfrutes, sin reparos, siempre que quieras.  1.- Las legumbres engordan Quizás este sea uno de los mitos más populares. Cuando hablamos de legumbres rápidamente aparecen en nuestra mente imágenes de este alimento en potajes tradicionales de nuestra geografía que llevan entre sus ingredientes tocino,...

Si has comenzado el año con el propósito de abandonar el consumo de alimentos de origen vegetal, quizás estés buscando un sustituto para la mantequilla. Afortunadamente, hay muchas opciones entre las que elegir. Las cremas de frutos secos, granos y semillas son ideales para acompañar tus tostadas y podrás utilizarlas en muchísimas recetas veganas. La crema de cacahuete, es una de las variedades más sabrosas. Hoy te presento sus propiedades y más de 7 propuestas para incluirla en tus...

Las Navidades este año van a ser especiales. Estamos viviendo momentos que nunca hubiéramos imaginado y probablemente estemos sintiendo emociones que no habíamos sentido antes o que teníamos escondidas. Dejar que nuestras emociones fluyan y hacernos conscientes de ellas es vital para nuestra salud. Incluso más que la calidad y el tipo de alimentos que consumimos. De hecho, nuestra elección a la hora de comprar y comer tiene mucho que ver con cómo nos sentimos. En muchas ocasiones, cuando...

Durante los mese fríos de invierno el biorritmo de la naturaleza se calma y entra en reposo. Según la Macrobiótica, en esta época del año, el yin predomina sobre el yang. Por eso, deberíamos utilizar la energía del yang con sabiduría. Es importante ir a la cama pronto y levantarnos cuando salga el sol. La actividad mental debe mantenerse en estado de calma, la temperatura corporal caliente y evitar el frío. Los riñones, vejiga y aparato reproductor se ven muy afectados durante le frío y por...

Probióticos, prebióticos, microbiota, salud intestinal, sistema inmune… seguro que has oído anteriormente todos estos términos, y quizás, tengas cierta confusión sobre qué es cada uno y cómo están relacionados. Vamos a presentarlos de forma sencilla para que tengas clara su función y cómo se relacionan. Microbiota intestinal La microbiota intestinal es la gran comunidad de microorganismos vivos que pueblan nuestro intestino. Estos microorganismos son fundamentales para nuestra digestión,...