Cuando pensamos en los alimentos de cultivo orgánico muchas son las preguntas que nos vienen a la cabeza. ¿Son realmente más nutritivos?, ¿por qué son más caros?, ¿cuáles son los alimentos más contaminados?, ¿ cuál es la definición de producto bio?, ¿es lo mismo bio, orgánico y ecológico? A continuación resolvemos algunas de estas dudas. ¿Cuáles son los alimentos que están más contaminados? Los agricultores convencionales emplean más variedad y cantidad de plaguicidas en ciertos productos...
Tu momento bio
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La Macrobiótica es el arte y la ciencia, descubierta por el filósofo japonés George Oshawa, que desarrolla la comprensión de la interacción entre el hombre, su alimentación, el estilo de vida que lleva y el ambiente en el que vive. Las algas, el amasake, el miso, la bardana, la kukicha, el tofu o el seitán son sólo un ejemplo de la gran variedad de alimentos que conforman esta filosofía. Pero, ¿qué son?, ¿para qué sirven?,¿cómo los cocino?, ¿cuáles son sus propiedades nutricionales? Te...