Puré de umeboshi elaborado a partir de la maduración de la ciruela ume, junto con la sal y las hojas de shiso. Las ciruelas se recogen de los árboles antes que maduren y se fermentan entre 6 meses y 7 años. El resultado de esta fermentación es un producto altamente alcalinizante. Ideal para combinar con cereales y verdura. Con un 79% de ciruela japonesa ume. No pasteurizado.
Ciruela Ume (79%) (Prunus mume ), sal marina (16%), hojas de Shiso (Perilla frutescens)
Puede contener trazas de soja, gluten, frutos de cáscara y cacahuetes.
Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y la humedad.
| kcal. | 31 |
|---|---|
| kJ. | 129 |
| Hidratos de carbono | 4,6 |
| de los cuales, azúcares | 0,8 |
| Proteínas | 1,1 |
| Grasas: | <0,5 |
| de las cuales, saturadas | <0,1 |
| Fibra alimentaria | |
| Sal | 16,9 |
La Finestra sul Cielo
1RYU
Nuestro umeboshi es producido en Japón siguiendo el método tradicional. La ciruela de la variedad ume es recogida sin madurar y guardada en sal y hojas de shiso durante bastante tiempo. Son las hojas de shiso las que aportan al alimento su color rojo característico. Ideal para utilizar en cocción con verduras y cereales....
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2RYU
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