Crema de calabaza y manzanas con kuzu
Ref: receta_63
Fácil
Dificultad
50 minutos
Preparación
Sopas
Tipo
Crema
CategoriaIngredientes
- 1 kg de calabaza pelada sin pepitas
- 1 kg de manzanas sin piel ni pepitas
- Una cucharada de kuzu
- Una pizca de sal
Pasos
1.Partir la calabaza y manzanas a cubos.
2.Añadir 2 dedos de agua y una pizca de sal, bajar el fuego, tapar y cocinar hasta que la calabaza esté blanda. Triturar.
3.Volver a llevar la mezcla a fuego mínimo, diluir el kuzu en un poco de agua, añadir a la mezcla Remover y cocer sobre el difusor.
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