Ensalada templada de Tender Jack y boniato
Fácil
Dificultad
40 minutos
Preparación
Primer Plato
Tipo
Ensaladas
CategoriaIngredientes
1 Paquete de Tender Jack sabor barbacoa
½ lechuga
1 aguacate en rodajas
1 tomate en rodajas
2 boniatos medianos
Hierbas aromáticas (tomillo, romero y albahaca)
Para la salsa barbacoa:
3 cucharadas de tomate natural triturado
Media cucharada de vinagre de manzana
2 cucharadas de sirope de arroz
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de zumo de limón
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
Pasos
1.Lavamos y pelamos los boniatos. Los cortamos a cuadrados y los colocamos en una bandeja para horno sazonados con las especias.
2.Horneamos hasta que estén tiernos, aproximadamente 30 minutos.
3. Preparamos la salsa barbacoa mezclando todos los ingredientes.
4.Mientras tanto salteamos el Tender Jack en la sartén durante 5 o 10 minutos o hasta que esté caliente. Reservamos.
5. Una vez los boniatos estén tibios con la ayuda de un molde los vamos colocando como base en un plato. Añadimos por encima el tomate, el aguacate y la lechuga troceada.
6. Finalizamos con el tender Jack encima y añadimos un poco de salsa barbacoa.
