Revuelto de tofu con champiñones y espinacas

Ref: receta_153

Fácil

Dificultad

15 minutos

Preparación

Aperitivo

Tipo

Snack

Categoria

Ingredientes

200 g de tofu natural sin gluten?

½ cdta. de cúrcuma

½ cdta. de sal?

1 cda. de orégano o perejil?

1 cda. de ajo en polvo?

1 cda. de zumo de limón?

¼ de cebolla finamente picada?

4 champiñones en láminas?

1 puñado de espinacas?

2 cdas. de pesto ?

Pasos

1-Seca bien el tofu y desmenúzalo en trozos con las manos. Ponlo en un bol y añade la cúrcuma, la sal, el orégano, el ajo en polvo y el zumo de limón. Mezcla todo bien y reserva. ?

2.Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla unos 4-5 minutos con un poco de sal. Incorpora los champiñones y cocina 3 minutos más. ? ?

3.Añade el tofu que habías preparado y saltea 5 minutos. Por último, echa las espinacas y deja que se ablanden un par de minutos.

4.Sirve el revuelto de tofu con unas tostadas untadas con pesto.

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