Nishime básico de raíces

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Fácil

Dificultad

20 minutos

Preparación

Primero

Tipo

Verdura

Categoria

Ingredientes

2 puerros
3 zanahorias
2 chirivías
Sal marina
5 cm de alga kombu
Agua
Tamari
Aceite de sésamo o de oliva

Pasos

1. Cortar las raíces con el método rodado.

2. En una cazuela ancha, poner el alga kombu en el centro y las raíces por separado, alrededor, con unos granitos de sal y un dedo de agua.

3. Cocinar a fuego bajo, con la cazuela tapada durante unos 20 minutos.

4. Condimentar con unas gotas de tamari y un poco de aceite de sésamo o de oliva.

Guardar para más tarde

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